Kāpostu un burkānu salāti 0
• 8–10 porcijas
• 500 g vidēja lieluma burkānu
• 1 kāpostgalva (ap 1,4 kg)
• 1 vidēja lieluma sīpols
• skābā krējuma mērce
Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Kāpostgalvai noņem ārējās apvītušās lapas, tad sagriež četrās daļās un plāni sašķērē. Sarīvētos burkānus un sasmalcinātos kāpostus ieber traukā un samaisa. Sīpolu nomizo un sagriež gabaliņos. Pievieno burkāniem un kāpostiem un samaisa.
Pagatavo skābā krējuma mērci un pievieno dārzeņiem, labi samaisa. Tad salātu trauku aizvāko un uz četrām stundām ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas pēc garšas pieber sāli.