Par linsēklu eļļu 1
* Pareizi pagatavota eļļa ir nevis brūngana, bet mirdz citrondzeltenā nokrāsā.
* Ja linsēklu eļļa ir pilnīgi caurspīdīga, daļu vērtības tā jau zaudējusi. Ja tajā ir nedaudz duļķu, tas liecina, ka tajā saglabājies vērtīgais lignāns.
* Vēlams glabāt tumšā stikla pudelē un vēsumā. Ja pudelīti atvērāt, eļļu jau sākāt lietot, labāk to turēt ledusskapī.
* Ja eļļa garšo rūgti vai sīvi, tajā sākušies oksidēšanās procesi un veidojas kaitīgi savienojumi. Atšķirībā no linsēklu eļļas dabiskā rūgtenuma nelāgais šķiet ķīmisks.
* Ja uz etiķetes rakstīts, ka eļļu var glabāt gadu, dakteris Kuzņecovs neieteiktu to izvēlēties. Lineļļai ir visai īss lietošanas termiņš.
36,6 °C konsultants SERGEJS KUZŅECOVS, ārsts, profilaktiskās medicīnas biedrības Veselības laboratorija izveidotājs
