Dārzs ir stabila vērtība 2
Papildus Bauņi plāno jau šopavasar paplašināt gan augļu, gan ogu dārzu.
– Cieņā atkal ir rabarberi un cidonijas. Izmantojumu un tirgu ražai var atrast vienmēr. Ideju dažādām izmēģināmām receptēm netrūkst, pat ja kādu gadu dažai no kultūrām noieta nebūs. Tik un tā tās paliks, līdz atkal kultūra būs topā. Turklāt, jo vairāk strādājam, jo vairāk izjūtam garšas nianses dažādām šķirnēm. Pamazām pavairojam tieši vīnam piemērotākās šķirnes, – saka Jānis. Pat ja vīns vairs nebūšot pieprasīts, ražu varēs pārstrādāt citādi. Viņš gan joko, ka viens otru neizslēdz – jo vairāk dzers, jo vairāk vajadzēs uzkost.
Uzņēmējs iesaka katrā biznesā apdomāt, kādi resursi jau ir pieejami. Pašiem pluss bijis tas, ka viņi ir vietējie, vecāki dzīvo līdzās un nepieciešamības gadījumā var palīdzēt, pašiem pieder sava zeme, ir tehnika tās apstrādei. Tad dārzu ierīkošanai galvenie izdevumi ir saistīti ar stādu iegādi.
Iesācējus vīna darīšanā Jānis brīdina, ka sākt pilnīgi no nulles, ja nekas nepieder, ir gandrīz neiespējami, jo pirmos gadus ir tikai ieguldījumi, peļņas nekādas. Taču tad, kad viss sāk funkcionēt, atdeve būs.
