Jau divdesmit gadu ar kazkopību nodarbojas Smiltenes novada Blomes pagasta z/s “Muižnieki” saimniece Gunta Muižniece. Viņai labi padodas biezpiena meistarošana. – Kazas piens nerūgst tik labi kā govs piens, tāpēc vajadzīgs ieraugs – pienskābās baktērijas. Es šim nolūkam izmantoju kefīru vai tīrkultūru.


Lasītākie

Kokteilis

“Tu atbildēsi par visu…” Jāņa Timmas draugs no mirušā basketbolista māsas saņēmis ziņu, kas šokējusi viņu pašu

Kokteilis

“Nolīga privātdetektīvu, lai viņu izsekotu” – Sedokovas draudzenes intervijā izgaismojas jauni pavedieni

TV24

Putins šokējis Latvijas militāro analītiķi Rajevu: “Mani pārsteidza viena lieta, ko es redzēju fonā…”

Lasīt citas ziņas

Katlā ielej 3 litrus kazas piena un pievieno 0,5 litrus skābpiena produkta (kefīrs vai 
tīrkultūra). Raudzē līdz brīdim, kad izveidojies receklis. Turpinot karsē uz lēnas uguns +50…+55 oC. Karsējot šādā temperatūrā, biezpiens sanāk vijīgs un maigs. Ja vēlas drupanāku, jākarsē augstākā, +60…+62 oC, temperatūrā. Jāuzmanās, lai uz lielas uguns biezpiena masu nepierauj pie katla dibena.

Kad sāk atdalīties sūkalas un veidojas tā dēvētie biezpiena ziedi, masu pacilā, bet nemaisa. Liek caurdurī, kas izklāts ar divkārt salocītu marli. Sasien marles stūrīšus un ļauj, lai notek vairākas stundas.

Kokteilis

“Tas, protams, izklausās pēc fantastiski stulbas viltus ziņas, bet tā esot!” Jurģis Liepnieks nāk klajā ar negaidītu paziņojumu par Aldi Gobzemu

Kokteilis

Zaļā čūska piecām zodiaka zīmēm visu gadu sola īstus brīnumus

Krimināls

Nelaime nāk brēkdama… Sieviete milzīgā reibumā un bez tiesībām vizina nepiesprādzētu mazuli

G. Muižniece uzsver – jo svaigāk slauktu kazas pienu liks raudzēties, jo garšīgāks biezpiens sanāks. Pretējā gadījumā tas var būt rūgts.

Zemeņu un biezpiena kokteilis

“Enchilada” ar gailenēm un biezpienu

Zaļumu biezpiens

Biezpiens ar dadžiem. Ciemos pie konkursa uzvarētājas