Interesanti 24
Franču vārds “cotelette” nozīmē “ribiņa”. Sākotnēji krievu virtuvē gaļas šķēles ar ribiņu arī sauca par kotletēm. Tad gaļu sāka smalcināt, sakapājot ar nazi, un visbeidzot arī malt. No sasmalcinātās vai samaltās gaļas veidoja gaļas šķēlei līdzīgu izstrādājumu un tajā ievietoja kaulu. Kad sāka ēst ar dakšiņu un nazi, kaulu vairs nevajadzēja. Tā radās maltās gaļas kotletes mūsdienu izpratnē, taču profesionālajā pavārmākslā par kotleti joprojām sauc arī gaļas gabaliņu ar ribiņu.