VIDEO. Tādas vistas redzējis vien retais! Reta un dārga vjetnamiešu delikatese – Dong Tao 10
Vai esat gatavs maksāt 2000 USD par vistu? Ja vēlaties iegādāties tīršķirnes Dong Tao vistu, šī ir cena, kas par to ir jāmaksā! Šīs retās šķirnes putni ir ļoti pieprasīti, taču to ir maz. Tas izskaidro to pārmērīgo cenu.
Tiesa gan, pāris tūkstoši dolāru ir cena nevis par jebkuru šādu vistu, bet gan par izcilākajiem šķirnes pārstāvjiem. Parasti restorānos Dong Tao porcija maksā apmēram 15 – 17 dolārus.
Dong Tao vista, kas pazīstama arī kā “pūķa vista”, ir populāra vjetnamiešu šķirne. Tās, iespējams, ir viena no dārgākajām šķirnēm pasaulē un tiek novērtētas gan gaļas, gan unikālā izskata dēļ. Šīs retās vistu šķirnes izcelsme nav zināma, bet lielākā daļa šo putnu tiek audzēti tikai Khoai Chau apgabalā Hanojas nomalē.
Dong Tao cāļiem ir lielas galvas ar īsiem, izliektiem knābjiem. Viņu kājas izskatās deformētas un neparasti apjomīgas, tās veido gandrīz piekto daļu no viņu ķermeņa svara. Kājas ir pārklātas ar savdabīgām sarkanīgām zvīņām.
Dong Tao vistas tika audzētas tikai karaliskajām ģimenēm. Mūsdienās viņu garšīgā gaļa tiek pasniegta dārgos restorānos. Tomēr nNe visi Dong Tao cāļi tiek augstu novērtēti. Faktiski no 500 cāļiem mazāk nekā 5% ir tirgojami kā augstas klases.
Lai šie putni būtu savas cenas vērti, ir jāievēro daudzi kritēriji. Lai gan to palielinātās kājas ir visievērojamākā iezīme, vistas kopējam izskatam un veselībai ir jāatbilst noteiktiem standartiem.
Dong Tao chicken also called 'dragon chicken', is a Vietnamese chicken breed with huge legs & feet. Pics via @41strange pic.twitter.com/YTVrkVMBR6
— Weird Animals (@Weird_AnimaIs) August 22, 2019
Putni tiek uzturēti ar īpaši augstu olbaltumvielu diētu, kas sastāv no kukurūzas un rīsiem. Viņu kājas skalo sāls un tējas maisījumā. Turklāt gaļas garša lielā mērā ir atkarīga no vistas fiziskās aktivitātes. Putnam jādod pilnīga pārvietošanās brīvība. Jo vairāk vista staigā, jo garšīgāka gaļa.
Dong Tao cāļu audzēšana nav vienkārša. Šie putni ir diezgan jutīgi pret laika apstākļu izmaiņām. Tās dēj mazāk olu nekā citas vistu šķirnes. Neparasti lielo pēdu dēļ cāļi bieži salauž olas ar kājām. Turklāt perēšanas process ir diezgan sarežģīts, un vistu audzētājiem ir jāpalīdz vistām šajā procesā. Kad cāļi izšķilušies, putni ir pienācīgi jābaro un jākopj astoņus līdz desmit mēnešus, pirms tie ir gatavi pārdošanai.
Pieaudzis Dong Tao gailis sver piecus līdz sešus kilogramus. To eksotiskā izskata dēļ lauksaimnieki patur skaistākos putnus, lai demonstrētu tos vistu skaistumkonkursos visā Vjetnamā.
