Foto: PEXELS

VIDEO. Svaiga vai atsaldēta? Gudrs knifs, kā veikalā izpētīt gaļu 0

Ikviens, gatavojot mielastu ģimenei, vēlas kvalitatīvu un veselīgu produktu, tomēr mūsdienās, pat, ja izvēlamies atteikties no pusfabrikātiem un gatavot ēdienu mājās, ir jāzina pāris knifi, kā neaplaupīt sevi un neizvēlēties neveselīgus produktus. Šoreiz pētām, kā veikalā atpazīt iepriekš sasaldētu gaļu un vai tas ar neapbruņotu aci maz iespējams.

Reklāma
Reklāma
Nogurums, svara pieaugums, slikta oma? 7 pazīmes, ka jūsu vielmaiņa palēninās, un kā to mainīt
Kokteilis
Bijušie ieslodzītie dalās ar šokējošiem faktiem par dzīvi cietumā. Būsi pārsteigts, uzzinot, kādam nolūkam viņi izmanto zobu pastu
Covid-19 vakcīnas saista ar jaunu satraucošu sindromu, kas izraisa bioloģiskas izmaiņas organismā
Lasīt citas ziņas

“Mūsdienās tas ir diezgan pagrūti, jo pastāv dažādas tehnoloģijas, kā saldē gaļu, tādēļ, atlaidinot mājās saldētu gaļu, visbiežāk var redzēt, ka no tās izdalās ūdens,” TV24 raidījumā “Ēdiens kā zāles” savulaik atklāja uztura zinātniece Vita Strazdiņa.

Viņa video sižetā parāda uzskates materiālus, kuros redzama atdzesētas gaļas mirkoflora. Nesasaldētai gaļai šķiedru tīklojums ir vienmērīgs, bet, kad veikalā redzama sasaldēta gaļa, tās šūnas ir plīsušas un šķiedras savienojas, veidojas brīvā ūdens vietas, līdz ar to, gaļu atsaldējot, šis ir tas ūdens, kas izdalās.

CITI ŠOBRĪD LASA

Gaļas saldēšana neatgriezeniski ietekmē arī tās kvalitāti, jo šķidrums, kas no gaļas paliek uz šķīvja, satur cilvēkam nepieciešamās mikroelementi, olbaltumvielas un citas vērtīgas vielas, tādēļ uztura zinātniece iesaka veikalā vienmēr painteresēties, vai gaļa iepriekš bijusi sasaldēta un izvēlēties veikalus, kur pircējs godīgi tiek informēts.

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.