VIDEO. Praksē pārbaudīts – vislabākais! Zemesriekstu sviesta šokolādes braunijs 6
Vecpiebalgas vidusskolas angļu valodas skolotāja Maira Asare, viesojoties kanāla TV24 raidījumā “Da Dolce Vita. Ar Roberto” pagatavoja praksē daudzkārt pārbaudītu zemesriekstu sviesta šokolādes brauniju.
Lūk, izcilā garduma recepte!
Sastāvdaļas:
Braunija pamatnei:
• 150 grami šokolādes
• 130 grami sviesta
• 100 grami baltā cukura
• 100 grami brūnā cukura
• 3 nelielas olas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/2 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote cepampulveris
• 70 grami miltu
• 45 grami kakao pulveris
Zemesriekstu virskārtai:
• 110 grami zemesriekstu sviesta
• 20 grami sviesta
• 40 grami pūdercukura
Pagatavošana:
1. Iesilda cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un 20 centimetru diametra cepešpannā ieklāj cepampapīru.
2. Izkausē šokolādi un sviestu uz lēnas uguns vai ūdens peldē, kamēr viss izkūst vienmērīgā masā.
3. Lēni sildot, pievieno balto un brūno cukuru, sāli, vaniļu. Visu lēnām silda un maisa līdz cukurs izkusis. Jācenšas neuzkarsēt ļoti un pavisam noteikti – nedrīkst sākt vārīties! Ja nu tomēr tā noticis, visu atdzesē vēsa ūdens peldē.
4. Jāpārliecinās, ka masa nav pārāk karsta, un tikai tad jauc iekšā olas. Tad pievieno un iemaisa miltus un kakao pulveri. Masu lej cepešpannā.
5. Atsevišķā traukā uz plīts sasilda un sajauc: kausētu sviestu, zemesriekstu sviestu un pūdercukuru. Gatavo masu pārlej šokolādes masai pannā. Ar karoti izveido vēlamo rakstu uz braunija masas. Bet zemesriekstu masu nedaudz iemaisa iekšā šokolādes masā.
6. Cep cepeškrāsnī 35 līdz 40 minūtes.
Lai labi garšo!
Maira gatavo izcilo brauniju:
