VIDEO. “Kotlete tiek sapresēta vienā batoniņā!” Zinātnieki rada īpašu pārtiku karavīriem 0
Zemessardzes inovāciju centrs sadarbībā zinātniekiem veido jaunu, īpašu pārtiku karavīriem. Jaunā pārtika ir paredzēta speciālo uzdevumu veikšanas periodam, kad karavīram aprīkojums un pārtika jānes uz saviem pleciem, tā šodien vēstīja TV3 raidījums “900 sekundes”.
Jauno pārtiku armijai gatavo izmantojot liofilizāciju. Liofilizācijas kamerā ievietotā pārtika iztvaicē šķidrumu, nezaudējot formu un citas labās īpašības, skaidro RTU pētnieks Jānis Baroniņš.
Šajā darba kamerā, kurā produkts ievietots, to produktu sasaldē un ar vakumsūkņa palīdzību samazinām spiedienu līdz sešiem milibāriem, tas ir tāds pat spiediens kā uz Marsa virsmas. Liofilizācija sniedz produktam daudz priekšrocību ar salīdzinoši nelielu ieguldījumu. “Trīs līdz pieci eiro, lai iegūtu vienu kilogramu sausa produkta,” pastāsta RTU pētnieks vadošais Baroniņš.
Liofilizētais produkts, tas var būt ķirbis, āboli vai gaļas izstrādājumi kļūst ļoti viegli. Tāpēc liofilizācijā ieguldītie līdzekļi ātri vien atpelnās samazinot pārvadāšanas izmaksas. Tāpat arī šādu produktu uzglabāšanai nav nepieciešams ledusskapis. “Kotlete tiek sapresētas vienā šādā batoniņā,” uzskatāmi rāda Baroniņš.
Zemessardzes zinātnes, pētījumu un inovāciju ieviešanas centra pētnieks Uldis Bērziņš atklāj, ka viņi jau ir izgatavojuši dažādu produktu batoniņus. Te ir augļu batoniņi un ir arī batoniņi, kas aizstāj veselu maltīti. Ir radīts arī rasola batoniņš.
“Ticiet vai nē, bet šis rasola batoniņš. Es šķiet esmu pirmais cilvēks uz pasaules, kurš ēdīs rasola batoniņu. Nokožu, grūti pateikt. Jā, ir rasols, bet trūkst šķidruma, noderētu majonēze,” tā novērtē “900 sekundes” žurnālists Kārlis Kristapsons. Zemessardzes pārstāvis skaidro, ka, pievienojot šķidrumu, maltīte sanāktu garšīgāka.
Noslēgumā pēc veiksmīgāko recepšu atklāšanas, zemessargi slēgs līgumu ar kādu no uzņēmējiem, kas spēs sagatavot liofilizēto pārtiku.
Plašāk skatieties TV3 video!
