VIDEO. Ko patiesībā par mūsu nacionālajiem ēdieniem domā ārzemju studenti 0
Ir klāt jaunais mācību gads, kad studijas Latvijā uzsāk arī virkne ārvalstu studentu. Pie mums mācās studenti no dažādām pasaules valstīm, kuri ne tikai iegūst zināšanas, bet arī iepazīst Latvijas kultūru, iedzīvotājus un arī latviešu tradicionālo virtuvi. Viņu kultūras iezīmes, paradumi un pavisam noteikti arī kulinārā gaume ir atšķirīga, tāpēc Biznesa augstskola Turība aicināja ārvalstu studentus piedalīties Latvijā iecienītu ēdienu degustācijā, lai noskaidrotu, kuri ēdieni no plašā piedāvājuma klāsta ir viņiem tīkamākie un iecienītākie.
Degustācijā studentiem tika piedāvāti dažādi tradicionāli vai Latvijā iecienīti ēdieni – zupas, pamatēdieni, saldie ēdieni un arī mums visiem labi zināmi dzērieni, piemēram, kvass un kefīrs. Degustācijā piedalījās studenti no Gruzijas, Moldovas, Indijas, Dienvidkorejas, Azerbaidžānas, Kazahstānas un Igaunijas, nobaudot plašu ēdienu klāstu, piemēram, auksto zupu, pelēkos zirņus ar speķi, siļķi ar vārītiem kartupeļiem, asinsdesu ar brūkleņu ievārījumu, rupjmaizes kārtojumu u.c.
Ārvalstu studentu skaits Latvijā 2018. gadā sasniedza gandrīz 10 000, kas ir pat 12% no kopējā studentu skaita. “Ārvalstu studenti atzīst, ka ne tikai vide un cilvēki Latvijā atšķiras no viņiem ierastā, bet arī mūsu ēšanas kultūra ir pavisam citādāka. Varētu teikt, ka ēšanas paradumi mērāmi kilometros– jo tālāku ceļu būs mērojis students, jo atšķirīgāka būs viņa kulinārā gaume. Piemēram, viesi no zemēm, kurās iecienīti asi ēdieni, uzskata mūsu pikantos ēdienus par pārāk maigiem. Savukārt studenti, kuri ierodas no Centrālāzijas valstīm, neslēpj izbrīnu par to, cik maz uzturā lietojam gaļas produktus. Tāpat ārvalstu viesi ironizējuši, ka latvietis ikvienam ēdienam vasaras periodā pievienos dilles – pat desertam! Kopumā studenti atzīst, ka mūsu virtuve ir ļoti bagātīga un daudzveidīga. Vairums piebilst, ka, tieši baudot tradicionālo ēdienu, vislabāk iepazīta mūsu valsts kultūra, vēsture un tradīcijas,” stāsta Biznesa augstskolas Turība Starptautiskās sadarbības nodaļas vadītāja vietniece Kristīne Tihanova.
Ko ārvalstnieki domā par latviešu virtuvi un kurš ēdiens tika atzīts par gardāko, skatieties video.
