Asiņainā Mērija 4
Šis slavenais kokteilis ir radies Parīzē. Nosaukuma leģendai ir vairākas versijas, kuru centrā ir ir visdažādākie personāži – sākot ar Anglijas karalieni Mēriju, kas bija katoliete un lika nogalināt daudz protestantu, un beidzot ar kādu apkopēju vārdā Mērija, kas mazgāja grīdas kādā krogā pēc asiņainiem kautiņiem.
Taču cauri gadiem nemainīgas ir šī kokteiļa sastāvdaļas – tomātu sula, mārrutki, Vorčestras vai Vusteres mērce, Tabasko mērce, sāls, citrons un degvīns. Bez degvīna sanāk “Nevainīgā Mērija”. Tradicionāli kokteiļa glāzē tiek ielikts arī ledus un selerijas stiebrs, kuru piekož klāt.
Sastāvdaļu proporcijas ir katra gaumes jautājums. Es to taisu šādi: garā glāzē ieleju 150-200 ml tomātu sulas. Pielieku tējkarotīti mārrutku, 5 pilienus gan Vorčestras un Tabasko mērces, gan arī sojas mērces. (Es izmantoju sojas mērci sāls vietā.) Tad pieleju 50-100 ml degvīna, iespiežu drusku citrona sulas un visu labi samaisu. Es ledu neizmantoju. Ielieku glāzē vēl arī selerijas kātu un pasniedzu. Lūk!
