Vārītus rīsus neglabājiet ilgi! 19
Nevārīti rīsi var saturēt bacillus cereus baktērijas. Tās var izdzīvot, kad rīsus vāra un pēc tam atstāj istabas temperatūrā – tās pāraug baktērijās, kas izraisa vemšanu vai caureju. Vārītus rīsus atdzesējiet un neturiet ilgstoši siltumā. Pēc maltītes pāri palikušos rīsus neuzglabājiet ilgāk par vienu dienu un pirms lietošanas tos drošāk atkārtoti labi uzkarsēt. Rīsus nevajag sildīt vairāk nekā vienu reizi pēc pagatavošanas.