6. Melnais sāls (Kala Namak) 10
Izcelsme: Dienvidāzijā (Indija, Pakistāna) izplatīts sāls veids, kas tiek termiski apstrādāts ar oglēm un citiem materiāliem.
Sastāvs: Nātrija hlorīds, sērs un citi minerāli.
Garša: Raksturīga sulfūra (vārītu olu) piegarša.
Lietošana: Bieži izmantots veģetāriešu ēdienos, lai imitētu olu garšu.
Ieguvumi/trūkumi: Īpaša garša, bet nav piemērots visiem ēdieniem.
Reklāma
Reklāma