Tradicionālā Ziemassvētku augļu kūka. Klasiska recepte 0
Pagatavošana
Žāvētus augļus sagriež mazākos gabaliņos, riekstus sakapā. Visu pārlej ar rumu vai brendiju, nosedz un atstāj uz pāris stundām ievilkties.
Sviestu sakuļ ar medu un cukuru, pievieno olas un masu labi saputo. Pievieno piparkūku garšvielas, vaniļas cukuru, sāli un ūdeni. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno saputotajai masai. Visu labi samaisa ar izmērcētajiem augļiem un riekstiem.
Masu lej ar cepamo papīru izklātā vai ar sviestu ietaukotā veidnē un cep 160 ̊C apm. 1,5 – 2 h. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti – ja tas iedurot ir sauss, kūka gatava.
Atceries!
Ja kūka ir izcepta laikus, to var ietīt alkoholā samitrinātā drāniņā un folijā un uzglabāt līdz Ziemassvētkiem.
Recepti piedāvā Ilze Jurkāne un “Latvijas gardākie stāsti”