Foto – Aija Geida

Tomātu biezenis ziemas krājumiem 0

Ja ir daudz ļoti gatavu, pat ieplaisājušu tomātu, bet laika konservēt nav, var vārīt biezeni. Tomātus pārgriež uz pusēm, izņem cieto vidu, kur dārzeņa kātiņš, un katlā sablendē ar visu mizu un sēklām. Ilgi kuļot, masā tiek daudz gaisa, līdz ar to karsējot būs ļoti daudz putu. Vāra uz nelielas uguns, ik pa laikam noņemot putas, līdz masa samazinās par ceturto daļu. Tomāti vārās savā nodabā (10 litru katls uz nelielas uguns jāvāra aptuveni 1,5–2 stundas) un nav jāpieskata. Ja negribas biezenī just mizas gabaliņus un sēklas, to izkāš caur smalku caurduri. Karstu pilda tīrās burkās, uzskrūvē vāciņus un liek pagrabā. Masa ir pašķidra, bet tā labi saglabājas līdz nākamajai ražai.

Reklāma
Reklāma
Pirka viesnīcas Horvātijā… Ukrainā gaismā nācis armijas pārtikas iepirkuma skandāls, kur shēmas realizētāji piesavinājušies 18 miljonus ASV dolāru 24
Veselam
Vēlies zaudēt līdz 5 kg mēneša laikā? Šie ieradumi būs lielisks veids, kā to panākt
TV24
Jānis Kažociņš: “Ja krievi nevar tikt galā pat ar Ukrainu, tad vai tiešām mēs – Eiropa – nespējam paši sevi aizsargāt bez ASV?”
Lasīt citas ziņas

Pirms liešanas burkās biezenim var pievienot sāli un cukuru, bet praksē pārbaudīts, ka glabājas arī bez piedevām. Ziemā to izmanto dažādām mērcēm. Mazliet iebiezinot ar kartupeļu vai kukurūzas cieti, pieberot sāli un cukuru, izdodas gards kečups. Labi noder pie zupām – tās ir aromātiskākas un pikantākas, jo īpaši pupiņu un dārzeņu zupas.

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.