Tev garšo kafija, bet bieži nomāc nesaprotamas vēdergraizes? Varbūt tev ir kāda ļoti īpaša alerģija 0
Vai esi kādreiz aizdomājies, kas slēpjas tavā rīta kafijas tasītē? Londonas ģimenes ārsts Sermeds Mežers nesen dalījās ar pārsteidzošu atklāsmi, kas lika daudziem kafijas mīļotājiem saraukt pieri.
Izrādās, ka, baudot malto kafiju, mēs, iespējams, neapzināti dzeram kaut ko vairāk par pupiņu aromātu — proti, mikroskopiskas prusaku pēdas, par to raksta DailyMail.
Kafija un nevēlamie viesi
Ārsts skaidro, ka kafijas pupiņu ceļš no plantācijām līdz mūsu krūzēm nav tik nevainojams, kā varētu šķist. Ražas novākšanas, apstrādes un malšanas laikā pupiņas nereti saskaras ar kukaiņiem — tostarp prusakiem, kas ir bieži sastopami tropiskajos un subtropiskajos reģionos, kur kafija aug.
Amerikas Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) pat lēš, ka līdz pat 10% kafijas pupiņu maisā var saturēt kukaiņu fragmentus, tostarp prusaku daļiņas. Lai gan tas izklausās nepatīkami, viņi mierina — šāds daudzums ir drošs cilvēka veselībai.
Taču brīdinājums ir viens: ja ir alerģija pret vēžveidīgajiem, piemēram, garnelēm vai krabjiem, labāk izvairīties no maltās kafijas. Kāpēc? Gan prusakos, gan vēžveidīgajos ir proteīns tropomiozīns, kas var izraisīt alerģisku reakciju.
Alerģijas draudi
Lielbritānijā vien aptuveni 2 miljoni cilvēku cieš no vēžveidīgo alerģijas. Simptomi var parādīties acumirklī — sākot ar vieglu niezi mutē, izsitumiem vai pietūkumu un beidzot ar smagām reakcijām, piemēram, anafilaksi.
Šis dzīvību apdraudošais stāvoklis izpaužas ar elpošanas grūtībām, reiboni un pat samaņas zudumu, un tas prasa tūlītēju medicīnisku palīdzību. Tāpēc, ja cilvēks ir jutīgs pret jūras veltēm, kafijas tasīte var kļūt par neparedzētu risku.
Kafijas maģija tomēr saglabājas
Par spīti šim ne pārāk apetītīgajam faktam Mežers pats nav atteicies no kafijas — viņš izdzer divas tasītes dienā un aicina to darīt arī citus. Kāpēc? Kafija ir īsts veselības eliksīrs!
Tā samazina 2. tipa diabēta, sirdslēkmju, insultu un pat demences risku. Šveices zinātnieki atklājuši, ka senioriem, kuri dzer vairāk kafijas, retāk novēro atmiņas problēmas. Savukārt Eiropas Sirds žurnālā publicēts pētījums liecina, ka kafija pirms pusdienlaika var par trešdaļu mazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Lielbritānijas Dietologu asociācija iesaka nepārsniegt 300 mg kofeīna dienā — tas ir aptuveni trīs tasītes kafijas. Pārspīlējot ar devu, var rasties bezmiegs, nervozitāte vai kuņģa kairinājums. Grūtniecēm limits ir vēl stingrāks — ne vairāk kā 200 mg, lai pasargātu mazuli.
