Foto – Baiba Buceniece

Sastāvdaļas (4 porcijām) – 100 g spāņu desas čorizo vai citas asas kūpinātas desas, 1 sarkanā paprika, 3 daiviņas ķiploka, 1 tējk. kūpinātas paprikas jeb pimento (nopērkams Rīgas Centrāltirgū), 1 tējk. sasmalcināta kumīna, 1 sarkanais sīpols, 150 g melno pupiņu, 1 laims, 500 ml dārzeņu buljona, 2 lauru lapas, 3 ēd. k. rapšu eļļas.

Pagatavošana.

Lasītākie

Pasaules gals ir tuvāk, nekā domājām: Vatikāna slepenajos arhīvos atrasta sena grāmata, kurā minēts gads, kad pienāks pastarā diena

Kanādā “uzsprādzis jauns vilnis” ar ideju, ka Kanādai jāiestājas Eiropas Savienībā 25

Sarunas Saūda Arābijā: atklāts, ko Ukraina piedāvās ASV, lai tās atjaunotu militāro palīdzību un atsāktu izlūkošanas datu apmaiņu

Lasīt citas ziņas

Izmērcētām pupiņām katlā pievieno lauru lapas un vāra, līdz pupiņas mīkstas. Lauru lapas izņem. Pupiņas nokāš, šķidrumu atstāj. Pusi pupiņu sablenderē. Pannā eļļā apcep sagrieztu čorizo desu. Pievieno sagrieztu svaigo papriku, maltu kumīnu, sīpolu, ķiploku, no laima izspiestu sulu un cep vēl 5 min. Visu liek katlā, pievieno pupiņu novārījumu, ieliek atlikušās veselās pupiņas. Ja nepieciešams, pievieno dārzeņu buljonu. Ja vēlas, lai zupa ir veģetāra, desu aizstāj ar kūpināto papriku.

• zupa