Šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu 1
KĀ GATAVOT?
4 olām dzeltenumus atdala no baltumiem. Baltumu saputo stingrās putās. Olas dzeltenumam pievieno 100 g cukura un arī saputo. Šokolādi un sviestu izkausē ūdens peldē. Saputoto dzeltenumu pievieno šokolādes masai un kārtīgi samaisa. Iecilā arī saputoto baltumu. Šo mīklu pilda nelielos karstumizturīgos trauciņos. Cep cepeškrāsnī 180 grādos aptuveni 5 min. No ārpuses kūkai jābūt viegli kraukšķīgai, bet iekšpusē – šķidrai. Pasniedz kopā ar vaniļas saldējumu.
Recepte no kafejnīcas “Minka Cat Cafe”, šefpavārs INTARS ĀBOLS