Foto – Shutterstock

1,5 l ūdens, 1 l rūgušpiena, 100 g miežu putraimu, 100 g skābā krējuma.

Noskalotus putraimus vāra ūdenī (putraimi nedrīkst izvārīties mīksti). Putrā ielej glāzi rūgušpiena – veidosies kunkuļi. Karsēšanu pārtrauc, putru atdzesē, tad pievieno sakultu atlikušo rūgušpienu, aizdaram pieliek krējumu. Skābputra var pēc izvārīšanas dienu pastāvēt un ieskābt.

• recepte
• rūgušpiens
• skābputra
• zupa