Foto: PANTHERMEDIA/ SCANPIX/ LETA

Vēl bīstamākas daļas ir vistas plaušas, galva un aste. Izdevums Pulse brīdina: “Plaušās uzkrājas daudz baktēriju un parazītu.” Pat rūpīga termiskā apstrāde ne vienmēr iznīcina visas kaitīgās vielas, tāpēc šī daļa uzskatāma par riskantu. Piemēram, plaušās var atrasties salmonellas vai kampilobaktērijas, kas iztur augstu temperatūru, ja gaļa nav pilnībā izcepta.

Arī vistas galva un aste nav ieteicamas. Šīs daļas satur toksīnus, kas var kaitēt veselībai, skaidro Pulse. Galvā uzkrājas vielas no barības un apkārtējās vides, bet astē – tauku dziedzeru sekrēti, kas var saturēt kaitīgus savienojumus. Lai gan dažās kultūrās šīs daļas ēd, zinātnieki iesaka no tām atteikties, ja prioritāte ir drošība.

• dalītais
• gaļa
• pārtika
• veselīgs uzturs
• vista
• vistas gaļa