Šī 90. gados populārās diētas kļūda patiesībā laupa enerģiju. Kas tajā ir pārvērtēts? 0
Lielāko daļu 90. gadu paradumu esam jau atstājuši pagātnē, taču ir viens 1992. gadā izveidojies, populārs ēšanas paradums, kas daudzu cilvēku dzīvē joprojām ir nemainīgs – tas iznīcina jūsu “enerģijas līmeni”. Runa ir par pārtikas piramīdas pirmo versiju, kuru ASV valdība izdeva 1992. gadā, raksta New York Post.
Tajā bija norādīts, cik lielai daļai mūsu ikdienas uztura jābūt maizei, augļiem, dārzeņiem, gaļai, piena produktiem un taukiem. Pirmajā vietā bija maize, graudaugi, rīsi un makaroni. Tiem seko dārzeņi, augļi, piens, siers un olbaltumvielas (gaļa, olas un rieksti).
Piramīdas pašā augšā ar brīdinājumu par piesardzīgu patēriņu atrodas tauki, eļļas un saldumi. Tiek ziņots, ka šī pārtikas piramīdas versija kā ieteikums pastāvēja līdz pat 2005. gadam. Tas ir licis cilvēkiem pievērsties mazkaloriju diētām, kas nav veselīgākā izvēle.
Veselīgie tauki, kas atrodas tādos pārtikas produktos kā rieksti un avokado, ir svarīgi enerģijas uzturēšanā, savukārt ogļhidrātu pārpalikums izraisa enerģijas samazināšanos. “Tas, kas patiešām noārda ķermeņa enerģiju, ir pārāk daudz cukura organismā, pārāk daudz rafinētu ogļhidrātu. Jūs saņemat šo cukura pieplūdumu un jūtaties enerģiski, bet tad drīz vien enerģija strauji samazinās,” vēsta izdevums.
“Lai cukurs būtu stabils, uzturā ir jābūt vairāk olbaltumvielu un veselīgo tauku, piemēram, riekstu, sēklu, olīveļļas un avokado iekļaušana savā uztura plānā sniegs jums vairāk enerģijas. Īpaši tas attiecas uz tiem, kas nodarbojas ar sportu. “Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri pirms treniņa ēd [veselīgos] taukus, ir vairāk enerģijas trenažieru zālei.”
Jau toreiz šī uz ogļhidrātiem orientētā ASV “piramīda” izpelnījās kritiku. Daļa problēmas bija tā, ka visi tauki bija sagrupēti vienā piramīdas vietā, bet ne vienādās daļās. Lai gan piesātinātie tauki var paaugstināt holesterīna līmeni un, savukārt, izraisīt sirds slimības, mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki to nedara.
Un, lai gan piramīda “pārstāja pastāvēt” 2005. gadā, uztura eksperts Hārvardas Sabiedrības veselības skolanorāda, ka ASV valdība nav darījusi pietiekami daudz, lai labotu sabiedrības uztveri pat veselīgu uzturu.
