Saulespuķu, magoņu, ķimeņu sēklas… Mazās jaudīgās spēkstacijas, kas aktivizēs enerģiju 3
Autors: Antra Krastiņa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Latviešiem ir labs sakāmvārds: mazs cinītis gāž lielu vezumu. Līdzīgi var teikt par ēdamajām, pie dažādām veselības problēmām lietojamām sēklām. Tik tās nevis gāž, bet ceļ lielu vezumu – sīkas, sīciņas, bet bagātas ar cilvēka veselībai vajadzīgo, kā jaudīgas spēkstacijas.
Saulespuķu sēklas
Saulespuķu sēklas satur E vitamīnu un selēnu, kuri stiprina imunitāti, aizsargā organismu no šūnu bojājumiem, samazina dažādu slimību, arī vēža un infekcijas slimību risku, normalizē nervu sistēmas darbību. Saulespuķu sēklas ir bagātas ar kāliju, magniju un kalciju, satur arī dzelzi, cinku un varu, tajās esošais fitosterīns palīdz samazināt holesterīna līmeni.
• Saulespuķu sēklas ir lielisks šķiedrvielu avots – to graušana uzlabo zarnu trakta darbību. Jau sen pierādījies, ka cilvēki, kuri lieto šķiedrvielām bagātu pārtiku, parasti ir veselīgāki – šāds uzturs jūtami uzlabo zarnu trakta darbību, samazina sirdsslimību, dažu onkoloģisku slimību un diabēta attīstības risku.
• Saulespuķu sēklās ir kaulu un zobu veselībai un šūnu membrānām svarīgais fosfors.
• Ja ēdīsiet saulespuķu sēklas, nez vai būs sūdzības par enerģijas trūkumu – tās ir izcila enerģijas krātuve.
• Sēklas – gan svaigas, gan viegli apgrauzdētas – var grauzt tāpat, var pievienot salātiem, biezzupām, maizei, smalkmaizītēm, pagatavot griljāžas batoniņus.
Magoņu sēklas
Magoņu sēklas satur E, C vitamīnu un B grupas vitamīnus, arī folijskābi jeb B9 vitamīnu, kalciju, magniju, dzelzi, mangānu, nātriju, kāliju, cinku, fosforu. Magnija, vara, kalcija magoņu sēklās ir tik daudz, ka tās spēj nodrošināt šo minerālvielu trūkumu organismā.
• Sēklas satur gana daudz šķiedrvielu, tāpēc tās ļoti patīk gremošanas sistēmai.
• Magoņu sēkliņās ir sirds un asinsvadu sistēmas veselībai, asinsvadu elastībai nepieciešamās augu eļļas, veselīgās taukskābes omega-3 un omega-6. Pateicoties magoņu sēklās esošajai omega-3, tās palīdz uzturēt redzes asumu un labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, atmiņu.
• Tās ir labs mērens miega līdzeklis. Agrākos laikos, ja mazs bērns slikti gulēja, pa pilienam magoņu novārījuma piepilināja pienam vai tējai. Līdz 3 gadu vecumam nedrīkst dot!
• Pie nervu satricinājumiem, spēcīgiem pārdzīvojumiem magoņu sēklu uzlējumu lieto kā nomierinošu līdzekli.
• Pie sirdsklauvēm, vēdersāpēm, asa klepus un plaušu tuberkulozes sākumstadijā lieto izkaltētu magoņu galviņu ar sēklām novārījumu: 1 tējkarotei sasmalcināto galviņu uzlej 500 ml ūdens, vāra 10 minūtes, ļauj 1 stundu ievilkties, tad izkāš. Lieto pa 50 ml 4 reizes dienā pirms ēšanas.
• Spēcīga klepus gadījumā, kad tas traucē aizmigt, pirms gulētiešanas iedzer magoņu sēklu uzlējumu. Tas arī palīdz ātrāk atveseļoties no bronhu, plaušu slimībām.
• Regulāri ēdot nogatavojušās magoņu sēklas, stiprinās organisma aizsargspējas, mazinās risks saslimt ar onkoloģiskajām slimībām.
• Magoņu sēklu iekļaušana ikdienas ēdienkartē ievērojami palēnina metastāžu veidošanos un audzēju augšanu.
• Lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni asinīs, pastiprināti jāēd magoņu sēklas. Savukārt normāla hemoglobīna līmeņa uzturēšanai dienā pietiek apēst 45 g sēklu.
• Magoņu sēklās ir viegli sagremojamais kalcijs, kas stiprina skeletu. Agrāk rahīta gadījumā maziem bērniem devuši ēst ar medu sajauktas magoņu sēklas.
• Caurejas, dizentērijas gadījumā ēd magoņu sēklas.
• Magoņu sēklu novārījumu dzer vidusauss iekaisuma, zobu sāpju noņemšanai.
• Ja iekaisuši acu plakstiņi, uz tiem uzklāj samaltu magoņu sēkliņu maisījumu ūdenī – tam jābūt pabiezam. Maisījums arī efektīvi palīdzēs maisiņu zem acīm un pēdu pietūkuma noņemšanai.
• Smalki saberztas piestā vai samaltas magoņu sēklas liek pie nobrāzumiem, grieztām brūcēm asins apturēšanai, sāpju noņemšanai, sevišķi bērniem.
• Magoņu sēklu novārījumu lieto zarnu parazītu izdzīšanai. Vienlaikus tas uzlabo gremošanas procesus.
• Magoņu sēklu pienu un makaronus no sēklām savā ēdienkartē iekļauj veģetārieši un vegāni.
• Sliktu noskaņojumu, spēju nogurumu noteikti mazinās tik populārā magoņmaizīte ar šokolādes glazūru.
Ceļteku sēklas
• Ceļteku sēklas ir bagātas ar šķiedrvielām, tās samazina apetīti. Tāpēc sēklas iesaka lietot ne tikai vispārējai zarnu veselības uzlabošanai, bet arī nolūkā samazināt lieko svaru.
Ēdamkaroti sēklu iejauc glāzē ūdens, sulas vai kefīra. Izdzer pusstundu pirms ēšanas. Šāds kokteilis rada sāta sajūtu, līdz ar to ēdienreizē apēstā ēdiena porcija būs krietni mazāka. Laikā, kamēr dzer ceļteku kokteili, dienas laikā papildus ieteicams izdzert vismaz 1 l ūdens.
• Sēklas ieteicams lietot stresa, mazkustīga dzīvesveida, neregulāru ēdienreižu izraisītu zarnu trakta slimību ārstēšanai. Tās labi regulē mainīgu vēdera izeju – te caureja, te aizcietējums. Ļoti ieteicamas, ja ar šādu problēmu jāsaskaras grūtniecības laikā
• Tās ir lielisks līdzeklis cīņā ar paaugstinātu holesterīna un cukura līmeni asinīs.
• Ceļteku sēklas iesaka lietot pēc taisnās zarnas operācijām, hemoroīdu un to izraisītu sāpju mazināšanai. Papildus tās mīkstina vēdera izeju, mazina gāzu veidošanos.
• Sēklu novārījums palīdz pie olvadu iekaisuma procesu izraisītas neauglības – tas attīra olvadus. Ēdamkaroti sēkliņu aplej ar glāzi ūdens, uzvāra, tad uz lēnas uguns vāra 5 minūtes. Ļauj atdzist, izkāš. Lieto pa 2 ēdamkarotēm 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Sievietēm novārījums palīdz arī klimaksa periodā, savukārt vīriešiem pie hormonālās nepietiekamības izraisītas neauglības.
• Senie grieķi un romieši ceļteku sēklas izmantojuši pret dizentēriju.
Burkānu sēklas
Burkānu sēklas satur ēteriskās eļļas, fitosterīnu, taukeļļas, B grupas vitamīnus, vairāk nekā 20 mikroelementu.
• Tās ir lielisks palīgs pie bronhīta, īpaši hroniska. Pagatavo uzlējumu: ēdamkaroti burkānu sēklu aplej ar glāzi degvīna, nedēļu notur siltā vietā. Lieto pa ēdamkarotei 3 reizes dienā 1–2 stundas pirms ēšanas. Starp ēdienreizēm vēlams neēst.
• Burkānu sēklas lieto zarnu parazītu izdzīšanai. Tējkaroti sēklu aplej ar glāzi auksta ūdens, uzvāra, tad dažas minūtes pavāra uz lēnas uguns. Ļauj ievilkties. Padzisušu nesteidzīgi izdzer pusstundu pirms vakariņām. Vēlamā rezultāta sasniegšanai burkānu sēklu tēja jādzer 2 mēnešus.
• Akmeņus un smiltis no nierēm, žultspūšļa, aknām palīdz izdzīt burkānu sēklu pulveris – sēklas samaļ un lieto pa 1 gramam 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Kāļa sēklas
Kāļa sēklas satur C vitamīnu un B grupas vitamīnus, kāliju, kalciju, nātriju, magniju, dzelzi. Tās lieto pret dzelteno kaiti, dizentēriju. Atzīts, ka sēklas paaugstina potenci.
Pētersīļu sēklas
Pētersīļu sēklas satur daudz ēterisko eļļu, vērtīgo petrozelīnskābi, oleīnskābi, linolskābi, palmitīnskābi, A, K un C vitamīnu, magniju, cinku, fosforu.
• Pētersīļu sēklas tonizē sirdi, uzlabo zarnu trakta darbību un redzi, tiek izmantotas prostatīta un onkoloģisko slimību ārstēšanai.
• Sēklu uzlējumu lieto pie cistīta, nierakmeņu un aknu slimībām, artrīta, tūskām – tas ir labs urīndzenošs līdzeklis.
• Pie sirds mazspējas 2–3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas lieto pa 0,5 g pētersīļu sēklu pulvera, lai mazinātu tūsku.
• Pētersīļu sēklas iesaka lietot impotences profilaksei un ārstēšanai. Tējkaroti samaltu pētersīļa sēklu aplej ar 250 ml verdoša ūdens. Nostādina 8 stundas. Dzer pa 50 ml uzlējuma 15 minūtes pirms katras ēdienreizes.
• Ja ir utis, smalki samaltu pētersīļu sēklu pulveri iemasē galvas ādā..
• Lai mazinātu nepatīkamās sajūtas, pietūkumu, niezi pēc odu, bišu, lapseņu un citu kukaiņu dzēlieniem, pie dzēlienu vietām liek pētersīļu sēklu pulveri.
Pētersīļu sēklas nedrīkst lietot cilvēki, kam ir problēmas ar nierēm. Arī citiem tās jālieto piesardzīgi – dienā nedrīkst lietot vairāk par 1 tējkaroti uz glāzi ūdens.
Ķimeņu sēklas
Ķimeņu sēklas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām, taukskābēm, olbaltumvielām un miecvielām, kāliju, kalciju, magniju.
• Tās ir lielisks līdzeklis pie aknu un žultspūšļa slimībām.
• Ķimeņu sēklu tēju iesaka dzert pret meteorismu.
• Jaunajām māmiņām ķimeņu tēja jādzer piena sekrēcijas veicināšanai. Ja negribas dzert daudz šķidruma, tēju var aizstāt, apēdot karoti samaltu ķimeņu sēklu ar medu.
• Ķimeņu sēklu tēja ir labs diurētisks un sviedrējošs līdzeklis.
• Tautas medicīnā tēju lieto pret vēdergraizēm, klepu. Divas tējkarotes ķimeņu sēklu ieber termosā, aplej ar litru verdoša ūdens, 30 minūtes ļauj ievilkties.
• Ķimeņu tēja jau izsenis dota dzert maziem bērniem koliku gadījumā.
• Ķimeņu sēklas pievieno tējām, kas paredzētas apetītes uzlabošanai, gremošanas traucējumu novēršanai.
• Tēju lieto arī kā nomierinošu līdzekli, īpaši sirds un asinsvadu problēmu gadījumā.
• Sāpīgu menstruāciju gadījumā, sevišķi jaunām meitenēm, sāpes mazinās ķimeņu tēja.
• Tēja mazina drudzi, asina redzi, to iesaka lietot sirds vājuma un mazspējas gadījumā. Tējkaroti sēklu aplej ar glāzi verdoša ūdens, ļauj ievilkties. Pa malkam izdzer dienas laikā.
• Pie bronhīta un plaušu iekaisuma dienas laikā jāapēd pustējkarote ķimeņu sēklu.
Sierāboliņa sēklas
Sierāboliņa sēklas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām, šķiedrvielām, alkaloīdiem, saponīniem. Tās satur kāliju, magniju, kalciju, nātriju, dzelzi. Augstvērtīgā barības vielu satura dēļ sierāboliņu plaši izmanto veģetāros ēdienos. Sēklas var izmantot veselas vai maltas, svaigas vai kaltētas. Lai uzlabotu sēklu garšu, pirms lietošanas ieteicams tās apgrauzdēt.
• Sēklu lietošana pazemina cukura un sliktā holesterīna līmeni asinīs.
• Sierāboliņa sēklās esošās bioaktīvās vielas palīdz pasargāt aknas un smadzenes pārmērīgas alkohola lietošanas gadījumā.
• Sēklu uzlējumu lieto ēstgribas un gremošanas uzlabošanai, to iesaka pret rahītu, impotenci, plaušu slimību ārstēšanai, vispārējai organisma stiprināšanai. Lieto 1–2 tējkarotes (5–10 g) dienā, iemaisot ūdenī, sulā vai paniņās/kefīrā. Var pagatavot arī siltu dzērienu – pirms lietošanas sēklas aplej ar verdošu ūdeni. Ļauj ievilkties 5–10 minūtes, izdzer, kad padzisis.
• Uzlējumu lieto arī kakla skalošanai pie kakla sāpēm, klepus, mutes čūlām. Ēdamkaroti sēklu aplej ar 0,5 l ūdens, 20 minūtes vāra uz lēnas uguns. Kad uzlējums padzisis, to izkāš. Skalo mutes dobumu, rīkli 5–6 reizes dienā.
• Ārīgi samaltas sierāboliņa sēklas izmanto apliekamiem dažādu ādas slimību un augoņu ārstēšanai. Pret ādas lobīšanos sierāboliņa sēklas saberž piestā vai samaļ, sajauc ar medu vai biezpienu un ieziež bojātās vietas. Pēc 15 minūtēm ādu nomazgā ar siltu ūdeni.
• Kaltētas sēklas ir viena no Šveices siera piedevām, ir Indijas karija un citu garšvielu maisījumu sastāvdaļa.
• Sierāboliņa sēklu pulverim piemīt sausinošas un dziedinošas īpašības – tās efektīvi izmantot kompresēm furunkulu, podagras, neiralģijas, sēžas nerva iekaisuma, jēlumu, audzēju un brūču dziedēšanai.
• Pret blaugznām vakarā 2 ēdamkarotes sēklu aplej ar ūdeni, atstāj uz nakti, lai izmirkst. No rīta sēklas saberž smalkā pastā un to ieziež galvas ādā. Notur pusstundu, tad matus izmazgā.
INTERESANTI
Par to, ka sierāboliņš jau izsenis novērtēts, liecina arheoloģiskie izrakumi. 4000 gadu vecas pārogļojušās sēklas atrastas Tal Halalā Irākā. Tās atrastas arī Tutanhamona kapenēs un izrakumos senajā Lahišas pilsētā Izraēlā.
