Šaubāties, vai žāvētā produktā kas vērtīgs? Patiesība par žāvētu augļu uzturvērtību 0
No žāvētu augļu maisījumiem trīskāršs labums: tie apmierinās kāri pēc saldumiem, dos enerģiju un uzlabos veselību.
Šaubāties, vai žāvētā produktā kas vērtīgs? Velti, jo žāvēšanas procesā, no augļiem un ogām izgarojot ūdenim, to sula kļūst koncentrētāka, palielinās skābes un cukura daudzums un pilnībā saglabājas tajos esošie vitamīni, vērtīgie mikroelementi, šķiedrvielas.
Rozīnes satur daudz dzelzs, antioksidantus, inulīnu, kas labvēlīgi ietekmē zarnu trakta veselību. Tās palīdz pie vairogdziedzera slimībām, stiprina nervu sistēmas, sirds un plaušu veselību, ir labs antidepresants. Rozīnes palīdz regulēt holesterīna līmeni, asinsspiedienu.
Žāvēti āboli satur A, B1, B2, C, PP vitamīnu. Tie sekmē gremošanu, nieru, aknu, asinsrites un nervu sistēmas darbību, stiprina imunitāti, samazina holesterīna līmeni asinīs, uzlabo ādas veselību.
Žāvēti ķirši neitralizē brīvos radikāļus, tā uzlabojot ādas veselību.
Žāvētas melnās plūmes uztur labu kuņģa-zarnu trakta veselību, palīdz pie hipertonijas un reimatisma, sirds, aknu, nieru problēmām. Tajās esošais A vitamīns veicina redzes uzlabošanos.
Žāvētās aprikozēs ir daudz B2 un C vitamīna, tās satur folskābi, flavonoīdus, pektīnvielas, dzelzi, ir lielisks kālija avots. Tās uzlabo sirds veselību, mazina vēža attīstības risku. Lielā dzelzs daudzuma dēļ ieteicams uzturā iekļaut grūtniecēm, ar krūti barojošām māmiņām, slimniekiem pēcoperācijas periodā.
Žāvēti bumbieri veicina zarnu trakta darbību, izvadot no organisma smagos metālus un toksīnus. Tie uzlabo imunitāti, mazina depresiju.
Žāvēti banāni ir lielisks enerģijas avots, tie satur daudz šķiedrvielu, tajos esošais pektīns palīdz dziedēt kuņģa čūlu.
Žāvēti mango satur daudz A, C, E vitamīna, kalciju, dzelzi, magniju, mangānu. Tie labvēlīgi iedarbojas uz sirds-asinsvadu un nervu sistēmu, mazina stresu, depresiju un hronisku nogurumu.
Žāvētas dateles satur daudz A, B2, B5, C, E un H vitamīnu, kāliju, kalciju, magniju, cinku, selēnu, fluoru, dzelzi. Tās ir labs enerģijas avots. Dateļu regulāra lietošana uzturā stiprina imunitāti un asinsvadu sieniņas, uzlabo redzi un zobu veselību.
Žāvētas vīģes ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, kas normalizē vairogdziedzera darbību, aktīvi cīnās ar vēža šūnu attīstību. Tās ieteicams lietot pie bronhīta, parazītu izvadīšanai no organisma.
Žāvēti ananasi uzlabo kuņģa-zarnu trakta, sirds-asinsvadu sistēmas darbību, mazina iekaisumus. Tos ieteicams ēst mazasinības, centrālās nervu sistēmas darbības traucējumu gadījumā, nieru veselības uzlabošanai.
Žāvēti citroni palīdz pie jebkurām iekaisuma slimībām, tos iesaka ēst saaukstēšanās slimību un gripas profilaksei, kā arī jau slimības laikā. Tie palīdzēs aterosklerozes un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.
Padomi
Ja uz žāvēto augļu paciņas rakstīts, ka tos uzturā var lietot bez mazgāšanas, tātad tie ir svaigi un kvalitāti. Savukārt norāde, ka tie var saturēt dažādus piemaisījumus, var liecināt par pretējo. Esiet vērīgi!
Rūpīgi jāapskatās, vai žāvētos augļus/ogas nav skāris pelējums – tādus uzturā nedrīkst lietot. Pelējums nav nomazgājams!
Vislabāk žāvētos augļus/ogas glabāt slēgtā stikla traukā vai papīra tūtā, bet ne plastmasas maisiņos.
Žāvētos augļus/ogas pērkot veikalā, ieteicams izvēlēties no ziemeļu puslodes valstīm ievestos – tie būs svaigāki, šajā rudenī žāvēti.
Ņem vērā!
Žāvētos augļus/ogas pērkot veikalā, jālūko, vai tiem nav pievienotas kaitīgas vielas, to skaitā sēra dioksīds, ko lieto kā balinātāju un konservantu, jo tas var izraisīt alerģisku reakciju vai galvassāpes, samazināt B1 vitamīna uzsūkšanos, izprovocēt astmas lēkmes. Vēlams pirms lietošanas žāvētos augļus un ogas nomazgāt, tikai jāielāgo, ka sēra dioksīdu nav iespējams nomazgāt.
