Rostbifa salāti ar ķirštomātiem, ceptām sēnēm un kūpinātu Mālpils sieru 0
Liellopa filejai uzkaisa sāli, piparus un apcep sakarsētā pannā, pēc tam cep cepeškrāsnī 4–5 minūtes (gaļai jābūt rozā krāsā). Sēnēm uzber sāli, piparus un sacep ar ķiplokiem un timiānu. Gatavo mērci: balzametiķi lej traukā, pievieno sāli, piparus, pūdercukuru un iemaisa pusi no norādītā olīveļļas daudzuma.
Salātu lapas samaisa ar mērci, kārto uz šķīvja, ķirštomātus pārgriež uz pusēm, rostbifu plāni sagriež. Virsū kārto kūpināto sieru.
Piedāvā restorāna “Neiburgs” šefpavārs TOMASS GODIŅŠ