Rīcības plāns veselīgai ziemai 1
Vitamīni
Par maz saulainu dienu un košu krāsu, organismā ir vitamīnu deficīts, un arī gulēt gribas ilgāk, jo no rīta, atverot acis, aiz loga vēl ir tumšs… Šādos apstākļos novājinās imunitāte, taču nelielas dzīvesveida korekcijas palīdz attālināt ziemai raksturīgās slimības.
Vitamīni. Svaigajos dārzeņos ziemā sāk zust vitamīni, taču tie arvien ir lielisks šķiedrvielu avots. Sastāvvielu daudzums ir trūcīgs arī siltumnīcās audzētajos lapu salātos un ievestajos dārzeņos, bet, gatavojot maltītes, tos ir vērts pievienot vietējiem ķirbjiem, burkāniem, bietēm, kāļiem, kāpostiem, sīpoliem un ķiplokiem. Organismam nepieciešamās vielas ir arī ābolos, bumbieros un eksotiskajos augļos. Īpaši vērtīgi ir kivi, citrusaugļi, granātāboli un avokado.
Bagātīgs ziemas vitamīnu avots ir smiltsērkšķi un dzērvenes, turklāt šīs ogas veicina askorbīnskābes uzsūkšanos un tām ir antioksidanta īpašības. Ja nav alerģijas, imunitāti palīdz stiprināt medus.
Visvairāk vitamīnu – ap 90% – saglabājas saldētos produktos, taču tie jālieto uzreiz pēc atlaidināšanas. Arī kaltēti vai saldēti zaļumi ir gandrīz tikpat vērtīgi kā svaigie, turklāt sīpollokus var audzēt pat uz palodzes! Starp konservētiem dārzeņiem nepārspējams C, K, B grupas vitamīnu un minerālvielu avots ir skābētie kāposti.
Aukstajā gadalaikā uzturā jāiekļauj treknas zivis, rieksti, aukstā spieduma augu eļļas, kuru sastāvā ir omega-3 un omega-6 taukskābes. Trekni produkti palīdz organismu nodrošināt ar enerģiju, līdz ar to – ar siltumu, jo, šķeļot taukus, rodas daudzreiz vairāk enerģijas, nekā pārstrādājot glikozi. Turklāt vērtīgās taukvielas stiprina arī matus, nagus un palīdz saglabāt ādas elastību. Tāpēc ziemā ieteicami arī trekni kosmētiskie līdzekļi.
Uzturā jāiekļauj olbaltumvielas – zivis, vistu olas, putnu un liellopa gaļa, piena produkti, pākšaugi, bet nav vērts sākt diētas, jo tās organismu var iedzīt vēl lielākā uzturvielu deficītā.
Ja parādās izteikts nogurums, apātija, mazinās koncentrēšanās spējas, pasliktinās redze, ir bieža saaukstēšanās un ilga atveseļošanās, dažādi izsitumi, pagraba krājumos zudušie vitamīni jāpapildina ar aptiekās nopērkamajiem kompleksiem. Daudzi preparāti paredzēti, lai mērķtiecīgi novērstu noteiktas problēmas.
