Foto: Matīss Markovskis

Konsultē KONSTANTĪNS GOVORINS, pavārs restorānā “Buddha”

Pagatavošana

Lasītākie

Kokteilis

Skaitļi, sapņi, smaržas… 10 pazīmes, ka jūsu sargeņģelis, iespējams, mēģina ar jums sazināties

Uz Zemes paliks tikai viens kontinents: zinātnieki brīdina par bīstamu nākotnes scenāriju. Kas notiks ar pasauli?

Viļņa gatavojas evakuācijai – visu iedzīvotāju izkļūšanai no galvaspilsētas būtu nepieciešamas divas līdz trīs dienas

Lasīt citas ziņas

Turku zirņus nakti izmērcē, no rīta rūpīgi noskalo un svaigus sablendē.

Pagatavo tahini mērci: uz pannas pakarsē sezama sēklas, līdz tās kļūst zeltainas, sablendē ar olīveļļu, pieliekot nedaudz citrona sulas, ķiploku, sīpolu, sāli un cukuru. Uzmanību! Nevajadzētu pārdozēt ķiploku – tas nomāks sezama aromātu, mērce neizdosies.

Kokteilis

Ja tev uz plaukstām ir šī retā līnija – tavā dzīvē notiks pieci liktenīgi notikumi

“Tas nav mans īpašums!” – Zelenskis atsakās runāt par Krimas atdošanu

Krimināls

Valsts policija saņēmusi vēl vienu iesniegumu par seksuālā vardarbībā apsūdzēto sporta kluba “Babīte” darbinieku

Turku zirņiem pievieno pusi no gatavās mērces un garšvielas – asafetīdu un kurkumu, kā arī mazliet sīpola. Masai pieber cepampulveri, visu vēlreiz samīca. Ar rokām izveido bumbiņas un apcep lielā taukvielu daudzumā, vislabāk kokoseļļā 180 grādu karstumā aptuveni 7 minūtes.

Gī sviestā karsē garšvielas un pievieno sezonas dārzeņus pēc izvēles – pākšu pupiņas, burkānus, cukīni, kabačus, papriku, puravus. Karsē, bet nepārsutina, lai tie saglabātu kraukšķīgumu.

Atsevišķi novāra kuskusu.

Servē dārzeņus, kuskusu un falafelas, pievienojot tahini mērci, kam pielikti zaļumi. Rotā ar svaigiem zaļumiem.

Restorāna “Buddha” receptes: Mungdāla krēmzupa ar tomātiem, koriandra un karija lapām