Receptes / Uzkodas
Foto – Anda Krauze
Ziedkāpostu smēriņš 0
Recepti piedāvā kafejnīcas Buberts šefpavāre Iveta Lamberte.
Sastāvdaļas
- 1 kg ziedkāpostu
- 100 g sīpolu
- 40 g vārītu turku zirņu
- 3 ķiploka daiviņas
- citrona sula
- olīveļļa
- malti melnie pipari
- sāls
Pagatavošana
- Ziedkāpostu novāra sālsūdenī. Sīpolus sagriež, uzbārsta sāli un piparus un apcep eļļā, līdz kļūst zeltaini.
- Ziedkāpostus, turku zirņus, apceptos sīpolus, ķiploku sablendē, pievieno citrona sulu pēc garšas, olīveļļu, garšvielas un vēlreiz sablendē.
