Receptes / Pamatēdieni

Foto: Joe Gough/SHUTTERSTOCK

Spageti ar malto gaļu un burkāniem 0

Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Sastāvdaļas

  • 400 g spageti
  • 400 g maltās gaļas
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 kārba konservētu tomātu
  • pusglāze dārzeņu buljona
  • 30 g cietā siera
  • olīveļļa
  • timiāns
  • sāls, pipari

Pagatavošana

  1. Sakarsētā eļļā apcep malto gaļu, pievieno gabaliņos sagrieztus burkānus un sīpolu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sāli, piparus, timiānu. Visu vēl nedaudz pacep. Pieliek konservētos tomātus, pielej buljonu, lēni vāra 10 minūtes, bieži apmaisot.
  2. Spageti izvāra sālsūdenī, nokāš. Ja nepieciešams, mērcei pievieno vēl sāli un piparus. Spageti iemaisa mērcē. Pasniedzot pārkaisa sarīvētu sieru.
SAISTĪTĀS RECEPTES
Ēdiens “atpakaļ formā” – aromātisks pupiņu, tomātu, paprikas sautējums ar baziliku
Veģetārais plovs ar burkāniem, ķirbīti un kariju
Kartupeļu biezenis “Gardumiņš”: ar zeltainiem, sviestā apceptiem sīpoliņiem
Tēmas
Ķirbja un maltās gaļas sacepums
Spageti ar sēnēm un bekonu
Cāļu stilbiņi saldsāļā mērcē
Kartupeļu sacepums ar dārzeņiem un sēnēm
Dārzeņu sacepums ar sieru
Zelta klasika: burkānu – zirnīšu sautējums saldā krējuma mērcītē
Šefpavāra Valtera Zirdziņa recepte: Neapoles tipa pica “Margarita”