Receptes / Uzkodas
Publicitātes foto
Pankūciņas ar zandartu un avokado 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
- Mazsālīta zandarta fileja
- Citrona sula
- Griķu milti
- Kviešu milti
- Olas
- Piens
- Raugs
- Avokado
- Ķiploks
- Sāls
- Cukurs
Pagatavošana
- No griķu un kviešu miltiem (2:1), olām, piena, rauga, cukura un sāls gatavo mīklu. To siltumā uzraudzē, cep lielās pankūkas, no kurām izspiež mazas ripiņas.
- Svaiga zandarta fileju sāla (ņem dilles, sāli, olīveļļu) 12 stundas.
- Avokado nomizo, izņem kauliņu, liek blenderī, pievieno ķiploka daiviņu, čili piparu, citrona sulu, mazliet cukuru, sāli, piparus, koriandra lapiņas un visu sablendē.
- Uz pankūciņām liek avokado krēmu, tad – zandarta gabaliņus, rotā ar citrona šķēlītēm.
