Receptes / Konservējumi
Foto: SHUTTERSTOCK
Nevainojama recepte – marinēti ķirbji 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Sastāvdaļas
- 1 kg notīrīta ķirbja
- 15 ķiploka daiviņu
- 150 ml ābolu etiķa
- 100 ml eļļas
- 100 ml ūdens
- 150 g cukura
- 20 g sāls
- 6–8 pētersīļa zariņi
- 1 čili
Pagatavošana
- Ķirbi sagriež palielos kubiņos, ķiplokus, pētersīļus un čili sasmalcina. Katlā ielej ūdeni, etiķi, eļļu, pievieno sāli un cukuru. Uzvāra un ieliek ķirbja kubiņus.
- Atkal uzvāra, tad noregulē mazu liesmu un vāra 30 minūtes, ik pa laikam katlu sakratot. Beidzot vārīt, pieber ķiplokus, čili un pētersīļus, uzvāra un noņem no uguns.
- Karstus ķirbjus saliek burkās, hermētiski noslēdz un atdzesē, silti sasegtus.
