Receptes / Zupas
Foto: SHUTTERSTOCK
Ķiploku zupa ar krējumu 0
Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
- paliels ķiploks
- 2 šalotes sīpoli
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 500 ml gaļas vai dārzeņu buljona
- 150 ml saldā krējuma
- 50 ml trekna skābā krējuma
- sāls
- Kajennas pipari
- svaigi pētersīļi
Pagatavošana
- Karstā sviestā nedaudz apcep sīki sagrieztus sīpolus, pielej 150 ml buljona un pavāra. Pārlej katliņā, pielej atlikušo buljonu un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes.
- Pievieno saldo un skābo krējumu, ķiploku spiedē saspiestus ķiplokus un ar blenderi sajauc. Pēc garšas pieber sāli un Kajennas piparus. Pasniedzot zupai uzkaisa svaigus, sasmalcinātus pētersīļus.
