Receptes / Zupas
Foto: SHUTTERSTOCK
Kefīra zupa ar brinzu 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
- 1 l kefīra
- 150 g brinzas
- 2 cieti vārītas olas
- 1 neliels gurķis
- 2 ķiploka daiviņas
- 50 g ciedru riekstu
- 2 tējkarotes citrona sulas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- cukurs
- pipari
- sāls
- pāris raudenes zariņu
Pagatavošana
- Kefīru sajauc ar citrona sulu un eļļu. Pieber sāli, piparus un cukuru pēc garšas.
- Gurķi sagriež mazos kubiņos, ķiploka daiviņas sasmalcina un pieliek zupai.
- Uz sausas pannas apcep ciedru riekstus, līdz zeltaini. Brinzu sadrupina gabalos. Šķīvjos salietai zupai pievieno brinzu un pārber apceptos riekstus. Olas sagriež ceturtdaļās, liek zupā, pārkaisa ar raudenes lapiņām.
