Receptes / Saldie ēdieni
Foto: Shutterstock
Mafini no kabačiem – īsts gardums 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Sastāvdaļas
- 100 g kabača
- 1 ola
- 70 g mandeļu miltu
- 80 g kviešu miltu
- 2/3 tējkarotes cepamā pulvera
- Pustējkarote malta ingvera
- Pustējkarote kanēļa
- Tējkarote medus
- Tējkarote vaniļas ekstrakta
- 30 g parastā cukura
- 30 g brūnā cukura
- 80 g augu eļļas
- Šokolāde greznošanai
Pagatavošana
- Olu sakuļ ar balto un brūno cukuru, pievieno medu un vaniļas ekstraktu, tad, lēni lejot, iemaisa eļļu. Pievieno skaidiņās sarīvētu kabaci.
- Sajauc mandeļu miltus ar kviešu miltiem, kanēli, cepamo pulveri, ingveru un, daudz nemaisot, iejauc šķidrajā masā. Mīklu liek silikona veidnītēs un cep 180 °C aptuveni 20 minūtes, gatavību pārbaudot ar koka irbulīti.
- Atdzesētus mafinus grezno ar izkausētu šokolādi un ogām.
