Receptes / Uzkodas
Foto: Alex Mur/SHUTTERSTOCK
Grilēti dārzeņi ar marinētiem sīpoliem 0
Recepti piedāvā kafejnīcas Buberts šefpavāre Iveta Lamberte.
Sastāvdaļas
- baklažāns
- cukīni
- paprika
- zaļās un melnās olīvas
- zaļumi (timiāns, rozmarīns, baziliks)
- marinēti sīpoli
- ķiploks
- olīveļļa
- citrona sula
- baltvīna etiķis
- medus
- cukurs, sāls
Pagatavošana
- Baklažānu, cukīni un papriku cep cepeškrāsnī, pēc tam sagriež palielos gabalos.
- Pievieno marinētos sīpolus, olīvas un pārlej marinādi, kas pagatavota no olīveļļas, baltvīna etiķa, citrona sulas, medus, sāls, cukura, ķiploka, timiāna, rozmarīna un bazilika.
- Dārzeņus liek vienādās proporcijās. Samaisa un ļauj aptuveni 20 minūtes ievilkties garšām. Uzkodai var pievienot svaigu timiānu, rozmarīnu un baziliku vai arī kaltētu.
