Receptes / Salāti
Foto: Drong/SHUTTERSTOCK
Cepeša salāti 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Sastāvdaļas
- 300–400 g cūkas kakla karbonādes
- 4 marinēti gurķīši
- 2 vidēji lieli kartupeļi
- 1 sarkanais sīpols
- 1 vārīta ola
Salātu mērcei:
- Krējums, majonēze
- Graudu sinepes
- Pētersīļi, loki
- Kaperi
- Sāls, pipari
Marinādei:
- Dižonas sinepes ar graudiem
- Terijaki mērce
- Svaigs čili
- Medus
- Timiāns
- Sāls, pipari
Pagatavošana
- Gaļu iemarinē un kādas 8 stundas (vai nakti) notur ledusskapī. Tad cep cepeškrāsnī 140 °C aptuveni divas stundas.
- Atdzesē un sagriež kubiņos vai stienīšos.
- Marinētos gurķīšus un sīpolu sagriež salmiņos.
- Kartupeļus izvāra ar visu mizu, atdzesē un sagriež salmiņos. Olu sakapā.
- Visas salātu sastāvdaļas liek traukā, pievieno krējuma un majonēzes mērci un samaisa.
