Receptes / Zupas
Foto: SHUTTERSTOCK
Aukstā zupa ar avokado un garnelēm 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
- 1 īss lauku gurķis
- 2 avokado
- 100 g garneļu
- 2 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- tase ūdens
- 2 ēdamkarotes sakapātas paprikas
- 2 ēdamkarotes sakapātu koriandra lapiņu
- 1 smalki sakapāta ķiploka daiviņa
- naža gals malta kumīna
- pipari
- sāls
- piciņa sviesta
Pagatavošana
- Avokado, gurķi, jogurtu, laima sulu un kuminu sablendē līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Liek atdzesēties vismaz stundu.
- Neilgi pirms pasniegšanas pannā izkausē sviestu, apcep ķiploku, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno garneles, mirklīti pakarsē un noņem no uguns.
- Zupu lej šķīvjos, viducī iesēdina pa garneļu kaudzītei, pārkaisa ar papriku un koriandra lapiņām.
