Receptes / Zupas
Foto: Irina Mos/SHUTTERSTOCK
Aromātiska zupiņa ar zivju frikadelēm 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sildoša un veselīga zupīte aplaimos ikvienu izsalkušo.
Sastāvdaļas
- zandarts vai cita zivs – 1 gab. (vidēja izmēra)
- kartupeļi – 3 gab (vidēja lieluma)
- burkāns – 1 gab. (vidēja lieluma)
- sīpoli – 2 gab.
- ola – 1 gab.
- milti – tējkarote
- zivs garšvielas
- sāls
- pētersīļi – saišķītis
Pagatavošana
- Zivis novāra un gaļu nolupina no asakas. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, burkānu notīra un sarīvē, sīpolu nomizo un smalki sagriež.
- Katlā ielej 1,5 litrus ūdens, uzvāra, tad liek sagrieztos kartupeļus un sarīvēto burkānu. Sīpolus apcep uz pannas sakarsētā eļļā.
- Zivs gabaliņus samaļ ar gaļas maļamo mašīnu. Zivju masu liek bļodā, pievieno olu, miltus, garšvielas un sāli pēc garšas. Samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa, pēc tam saveļ frikadelītes.
- Katlā, kur vārās kartupeļi un burkāns, liek apceptos sīpolus un zivju frikadeles. Turpina visu vārīt uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Pasniedzot zupu, uzbārsta smalki sakapātus pētersīļus.
