Receptes / Pamatēdieni
Foto: SHUTTERSTOCK
Ar malto gaļu, kuskusu un tomātiem un zaļumiem pildīti kabači 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Sastāvdaļas
- 2 nelieli kabači
- 4 tomāti
- 1 paprika
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 300 g maltas liellopa gaļas
- 150 g kuskusa
- 100 g siera
- 200 ml dārzeņu buljona
- Daži timiāna zariņi
- Sauja bazilika lapu
- Sāls, pipari
- Olīveļļa
Pagatavošana
- Kabačus gareniski pārgriež uz pusēm, izņem sēklotni.
- Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, sakarsētā eļļā apcep, pievieno malto gaļu un apmaisot apcep.
- Liek klāt gabaliņos sagrieztu papriku, tomātus, pieber timiāna lapiņas, pārkaisa sāli un piparus un cep vēl dažas minūtes.
- Tad pārlej buljonu un sutina, līdz šķidrums novārās. Izvāra kuskusu. Liek klāt gaļai pannā, iemaisa sagrieztas bazilika lapiņas, ja vajag – pieber vēl sāli, piparus.
- Ar maisījumu piepilda kabaču pusītes, pārkaisa sarīvētu sieru. Liek krāsnī un cep 200 grādos 30–40 minūtes.
