Rabarberu pīrāgs ar bazilika un krējuma mērci 5

Mājas Receptes

Sastāvdaļas

• 250 g rabarberu
• 30 g cukura
• 25 g mannas putraimu

Reklāma

Lasītākie

“Baidens nolēmis skaisti aiziet no dzīves, paņemot sev līdzi ievērojamu daļu cilvēces.” Medvedevs biedē ar Trešo pasaules karu

TV24

“Laikam par to nevaru stāstīt, bet…” Rajevs atklāj iepriekš nedzirdētu informāciju par Rinkēviča un Trampa telefonsarunu

Kokteilis

Personības TESTS. Kādu iespaidu tu par sevi radi? Šis attēls palīdzēs tev to noskaidrot

Lasīt citas ziņas

Mīklai
• 50 g sviesta
• 100 g miltu
• 25 g brūnā cukura

Drumstalām
• 50 g cukura (var brūno)
• 50 g sviesta
• 30 g mandeļu miltu
• 35 g pilngraudu kviešu miltu
• vaniļa – puspāksts (vai ceturtdaļtējkarote vaniļas cukura)

Mērcei
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma
• 1–2 ēdamkarotes medus
• pāris lapiņu svaiga bazilika

Pagatavošana.

Bļodā ber miltus, cukuru, pievieno mīkstu sviestu un samīca viendabīgu mīklu. Iespaida to cepamajā veidnē ar taisnām vai robotām maliņām un cep cepeškrāsnī 180 grādos 10–12 minūtes.

Rabarberus sagriež, liek katliņā, pieber cukuru un mannas putraimus, karsē īsu brīdi, kamēr sāk suloties un uzmet pirmo burbuli. Miltos iekapā sviestu un cukuru, arī vaniļu, visu ar pirkstiem saberž, kamēr veidojas drumstalas.

Rabarberu masu (var karstu) uzlej izceptajai mīklai formā un uzber drumstalu kārtu. Liek vēlreiz krāsnī un cep 180 grādos 15–20 minūtes.

Gatavo mērci. Bazilika lapiņas sakapā, pievieno medu un skābo krējumu. Mērci kādu laiciņu patur ledusskapī, jo to pasniedz pavisam aukstu.

Rabarberu cepumu vēl siltu sagriež šķēlēs, liek uz šķīvja un pārlaista ar krējuma un bazilika mērci.

Pavāru piebilde

Var izmantot gatavo smilšu mīklu – šādam ēdāju skaitam vajadzēs 150 gramu. Ja mīklu gatavo mājās, daļu kviešu miltu var aizvietot ar auzu pārslu miltiem (40 g), jo tad cepums būs kraukšķīgāks.Ja mērcei ņem treknu skābo krējumu, to var saputot un tikai tad iemaisīt medu un baziliku.

Konsultanti Maija un Jānis Kairi

Tēmas