Foto – Andris Dzenis. Paldies par atsaucību Piena restorānam

Rabarberu kūka ar krēmsieru “Rasa”
 0

Latvijā ir apmēram septiņdesmit sieru šķirnes. Pērnā gada nogalē to saimei pievienojās jaunums – krēmsiers jeb svaigais siers “Rasa”. Krēmsiers ir lieliska kausētā siera alternatīva, taču vieglāks un maigāks, tāpēc jo īpaši piemērots vasaras ēdienkartei, kad sevi gribas palutināt ar veselīgiem, ātri izmantojamiem produktiem.

Reklāma
Reklāma

 

Rabarberu kūka ar krēmsieru “Rasa”

Sastāvdaļas

Veselam
Jauni cilvēki riskē nepamanīt zarnu vēža simptomus – ārste brīdina par 5 svarīgākajām pazīmēm
Kokteilis
Šīs četras zodiaka zīmes drīz satiks savu karmisko cilvēku: viņu dzīve krasi mainīsies
Kaut kas tāds nav noticis kopš kara sākuma! Putins spēris negaidītu soli 172
Lasīt citas ziņas

Kūkas pamatnei: 250 g auzu pārslu, 85 g sviesta, 100 g cukura.

Krēmam: 500 g klasiskā krēmsiera “Rasa”, 300 ml saldā krējuma, 100 g pūdercukura, 1 rīvēta citrona miziņa, vaniļas cukurs pēc garšas.

CITI ŠOBRĪD LASA

Krēmam un mērcei: 450 g rabarberu, 200 g pūdercukura, 200 ml ūdens, 1 ēdamkarote kartupeļu cietes.

Kā gatavot

Auzu pārslas kopā ar cukuru viegli apbrūnina ietaukotā pannā un atdzesē, samaisa ar saputotu sviestu, kam pievienots cukurs. Iegūto masu liek veidnē un ievieto ledusskapī. Pēc tam virsū klāj pusi no krēma, rabarberus un otru krēma pusi. Kūku 2 – 3 stundas tur ledusskapī.

Kā gatavo rabarberus? Tos noskalo, nomizo, smalki sagriež un ber katliņā. Pārlej ar ūdeni, pieber pūdercukuru un nedaudz vaniļas cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz rabarberi kļūst mīksti, bet neizjūk. Tos izņem no katliņa, bet atlikušo novārījumu ietumē ar aukstā ūdenī atšķaidītu kartupeļu cieti. Uzvāra un atdzesē, tā iegūst mērci.

Sagatavo krēmu: saldo krējumu saputo ar pūdercukuru. Putošanas laikā pievieno vaniļas cukuru, rīvētu citrona miziņu un sajauc ar krēmsieru “Rasa”.

Kūku sagriež gabaliņos, pasniedz ar rabarberu mērci.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.