Foto – Shutterstock

Sastāvdaļas – 1,5 kg plūmju. Sīrupam – 1 l ūdens, 600 g cukura, 2 citroni.

Pagatavošana.

Lasītākie

Kā mans mēģinājums atteikties no cukura pārvērtās par ceļojumu uz elli 6

Kokteilis

Šīs lietas bieži tiek dāvinātas dzimšanas dienā – tas ir stingri aizliegts

Nosaukti trīs cilvēka dzīvībai visbīstamākie pārtikas produkti 11

Lasīt citas ziņas

Plūmes nomazgā un sadursta ar zobu bakstāmo kociņu, lai miza nesaplaisātu. Pagatavo sīrupu – katlā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un citronu sulu. Plūmes liek burciņās un uzlej sīrupu. Ja augļi saldi, sīrupam paredzēto cukura daudzumu var samazināt par 100–150 gramiem. Savukārt izteikti skābām plūmēm citrona sulu sīrupam neizmanto. Pasterizē +80 °C aptuveni 10 minūtes puslitra burciņas vai 15 minūtes litra burciņas. Aizvalcē un noliek ar vākiem uz leju. Uzsedz segas, lai lēnām atdziest, un tā notur visu nakti. Otrā rītā novieto vēsumā.

Citrona miziņas var sagriezt strēmelēs un pievienot kompotam, būs patīkams garšas akcents.

• citrons
• kompots
• konservēšana
• plūmes