Pavasara salāti ar pumpuriem, zālītēm un pat tulpju ziediem! KONKURSA recepte 0
Izlasīju par konkursu… Nolēmu arī es aizsūtīt kādas pavasara salātu – pirmo vitamīnu – receptes…
Tā kā dzīvoju laukos, varu pati katru rītu pastaigāt pa lauku, pļavu un salasīt dažādas zālītes, pumpurus, ziedus…
Tos kombinējot , kas jau kuro reizi patrāpās, iznāk dažādi salātiņi…
Ļoti daudzi nebūtu ar mieru izmēģināt tulpju ziedus… taču reiz radio dzirdēju, ka tie ir ēdami. Pagaršoju – sākumā piesardzīgi… nez, kā būs… taču nu jau arī daži draugi ir pamēģinājuši un atzinuši, ka garšīgi.
Man patīk fotografēt un arī draugiem.lv šad tad ielieku kādu galeriju ar idejām… tādēļ aizsūtīšu vairākas bildes, kur redzamas manu salātu sastāvdaļas… Domāju, ka nav vajadzības rakstīt, kas kuro reizi ir iekļauts…Variācijas ir visdažādākās! Ļoti daudzi nebūtu ar mieru izmēģināt tulpju ziedus… taču reiz radio dzirdēju, ka tie ir ēdami. Pagaršoju – sākumā piesardzīgi… nez, kā būs… taču nu jau arī daži draugi ir pamēģinājuši un atzinuši, ka garšīgi.
Pārējais jau ir ierastāks… pamatā vienmēr ir gārsas jaunās lapiņas, kā arī pumpuri agrā pavasarī un vēlāk dažādi ziediņi… Šogad pamēģināju arī pīlādžu mazās lapiņas – garšo nedaudz pēc riekstiem… Labi ir gaiļbiksīšu ziedi un lapiņas, upeņu dzinumi, kļavu ziedi ar jaunajām lapiņām… tās ir tik maigas.. Garšo arī ugunspuķes jaunie dzinumi.
Bet vislabāk man patīk pieneņu ziedi, tie nav tik rūgti, kā lapas.
Klāt parasti lieku pavisam nedaudz sāli un krējumu ar rūgušpienu, aromātam vēl dilles (saldētas vai svaigas), dažreiz kādu svaiga gurķa gabaliņu un sīpollokus. Priecāšos, ja kādam noderēs.
Lai labi garšo! Labu apetīti!
Ar sveicienu pavasarī – Inese Pūra
Joprojām varat piedalīties recepšu konkursā. Vairāk informācijas ŠEIT.
