Ceptas pildītās sēnes 0
Šī ātri pagatavojamā uzkoda vislabāk saderēs ar glāzi Amontillado šerija jeb stiprinātā vīna, kam raksturīga izteiksmīga žāvētu augļu, vieglu citrusu un garšvielu salikuma garšas buķete.
Sastāvdaļas
10 lieli šampinjoni
50 g Monchego siera
50 g Serrano šķiņķa
10 g pētersīļu
Pagatavošana.
Sasmalcina šķiņķi, sarīvē sieru un pievieno sasmalcinātus pētersīļus. Šampinjoniem nogriež kātiņus, izgrebj mīkstumu un piepilda tos ar izveidoto masu. Cep cepeškrāsnī 5–7 minūtes 180 °C temperatūrā. Tapas pasniedz, kamēr karstas.