Vai īpaši apstrādāti pārtikas produkti ir jāregulē? 14
Daži pētnieki uzskata, ka lielais pētījumu skaits, kas saista īpaši apstrādātu pārtiku ar veselības problēmām, būtu pietiekams, lai mudinātu valdību un nozari veikt politikas izmaiņas. Viņa ierosina veikt pasākumus, piemēram, palielināt nodokļus saldajiem dzērieniem, ieviešot stingrākus nātrija ierobežojumus pārtikas ražotājiem un ierobežojot šo pārtikas produktu pieejamību bērniem, tāpat kā tas tiek darīts ar tabakas mārketingu.
“Vai mēs vēlamies riskēt ar to, ka mūsu bērni saslimst, kamēr mēs gaidām ideālus pierādījumus?” jautāja Prasada. Šā gada sākumā FDA komisārs Roberts Kalifs diskutēja par šo jautājumu, pārtikas politikas ekspertu konferencē norādot, ka īpaši apstrādāta pārtika ir “viena no visgrūtākajām problēmām, ar ko jebkad esmu saskāries”.
Tomēr viņš piebilda: “Mums ir jābūt zinātniskam pamatojumam, un tad mums ir jāseko līdzi.”
