Ar svaigo sieru pildīti kanneloni

Aukstā zupa ar kefīru

Otrais ēdiens ir fantastiska biezpiena un selerijas uzkoda, kuru mana mamma deva mums ar brāli kā azaidu, kad nācām mājās no skolas. Veselīgi, garšīgi un īpaši piemēroti svaigēdājiem. Tā kā tiek izmantoti selerijas kāti, tad šī uzkoda ir bagātīga ar šķiedrvielām. Receptei izmantojam gan “Lazdonas” biezpienu, gan saldo un skābo krējumu, turklāt vēl sieru ar ķimenēm.

Selerijas kātus, sagrieztus 15 cm garos posmos, pilda ar iepriekšminētajām sastāvdaļām, kas sajauktas ar itāļu vai Provansas garšvielām, sakapātiem lokiem un dillēm. Kad kāti sapildīti, vēl pārkaisa ar zaļumiem.

Ar svaigo sieru pildīti kanneloni

Aukstā zupa ar kefīru