Foto-Iaroshenko Maryna/Shutterstock

Kartupeļu sastāvā ir daudz ogļhidrātu jeb cietes (~18%), tāpēc arī daudz kaloriju. Ēdot kartupeļus, uzņemam divas trīs reizes vairāk kaloriju nekā no citiem dārzeņiem. Tāpēc jo svarīgāk kartupeļus gatavot veselīgi, nepārsātinot ar taukvielām un citādi tiem neskādējot.

Lasītākie

Kokteilis

Skorpions – 19. novembris, Strēlnieks – 24. jūlijs: laimīgākā diena 2025. gadā katrai zodiaka zīmei

TV24

“No tautas tāpēc šogad noslauks pēdējo kapeiku!” Izrādās, ka valdības budžetā ierakstīts – “Latvenergo” jāiemaksā vismaz 200 miljoni eiro nodokļos

Receptes

Jāmeklē, dārgi, nav laika? 15 produkti, ko turēt pa rokai, lai atvieglotu veselīgu ēšanu visas nedēļas garumā

Lasīt citas ziņas

Laba izvēle ir krāsnī ar visu mizu cepti kartupeļi, kas gatavošanas laikā zaudē tikai ūdeni, bet ne savu uzturvērtību.

Ar mizu vārīti kartupeļi daļu vitamīnu un minerālvielu zaudē. Lai šos zudumus mazinātu, tie jāliek verdošā ūdenī, jāvāra lēni, tāda tilpuma katlā, lai vajadzīgais kartupeļu daudzums sniegtos teju līdz katla vākam. Ūdens jālej tik daudz, lai bumbuļi nosegti, bet brīvi nepeld.

FOTO. Siliņa: “Zviedrijas pievienošanās NATO spēkiem Latvijā stiprinās reģiona sadarbību un aizsardzības spējas”; Latvijā ieradušies Zviedrijas karavīri un bruņtehnika

“Cilvēks miris, jāatsaka elektrība, taču tie par katru cenu meklē mantinieku, no kura piedzīt pēdējo rēķinu.” Vīrietis sašutis par “Elektrum” rīcību

Putins pirms gaidāmās sarunas ar Trampu, iespējams, devies slepenā atpūtā uz kalnu slēptuvi, kur veicis īpašu rituālu…

Vārot mizotus kartupeļus, no tiem izskalojas vairāk vērtīgo vielu, bet cepot tie piesūcas ar taukiem, minerālvielas nezaudē, toties vitamīni gan lielākoties iet zudumā.

Vārot kartupeļus eļļā jeb fritējot, kaloriju daudzums ir aptuveni septiņas astoņas reizes lielāks nekā vārītos.

Izmantots raksts no “Latvijas Avīzes” tematiskā izdevuma “Ēd gudri”

• kartupeļi
• veselīgs uzturs