Melno plūmju un ruma krēms 0
Kā gatavot?
Melnās plūmes sakapā, aplej ar ūdeni. Kad tās uzbriedušas, liek katliņā un uzvāra. Iejauc uzbriedinātu želatīnu, ļauj atdzist. Saputo saldo krējumu, pievienojot mazliet ruma. Putukrējumu iecilā plūmju masā. Ievieto ledusskapī, lai sastingst. Olas saputo ar cukuru un vaniļas cukuru. Katliņā lej pienu un karsē ūdens peldē. Pienā maisot lej saputotas olas, maisa, līdz masa viegli sabiezē. Ja vēlas, lai mērce ir vēl biezāka, pievieno atšķaidītu kartupeļu cieti.
Krodziņa “Vanaga Ligzda” recepte. Krodziņš atrodas Baltezerā, Tallinas šosejas malā.