Foto – Valdis Semjonovs

KĀ GATAVOT

Pannā olīveļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas iegūst zeltainu nokrāsu, pievieno noblanšētus, gabaliņos sagrieztus tomātus, sakapātu ķiploku un timiānu. Mīdijas čaulās liek verdošā ūdenī, vāra 2 min, nokāš. Pirms vārīšanas mīdiju čaulām jābūt aizvērtām. Ja kādas mīdijas čaula vārīšanas laikā nav atvērusies, to izņem un met ārā. Vārītās mīdijas pievieno saceptajiem tomātiem, sīpoliem, ķiplokam un timiānam. Pielej nedaudz baltvīna, pavāra pāris minūtes. Spageti vāra līdz gatavībai, arī liek klāt pannā. Pievieno nedaudz kalmāru tintes, rūpīgi samaisa. Kārto uz šķīvja. Rotā ar ķiršu tomātiņu pusītēm, Parmas sieru un mīdijām.

• jūras veltes
• makaroni
• pamatēdiens

5 receptes, kurās izmantot pāri palikušās olas: salāti, uzkoda, pīrāgi!

Siera salāti ar olu un garnelēm

Zaļo zirnīšu zupa – diētiska un viegla maltīte

Benedikta olas ar mazsālītu lasi

Brokastu siermaize ar šķiņķi un šampinjoniem

Receptes

Ļoti vienkārši un gardi. Kefīrā marinēta vistiņa, cepta ar kartupeļiem un garšvielām

Garda jogurta tortīte ar kivi un banāniem. Bez cepšanas!