Foto – Ilze Pētersone

Sastāvdaļas – reņģes 800 g, milti 100 g, eļļa cepšanai, baltvīna etiķis 300 g, cukurs 1 ēd. k., šalotes sīpoli 3 gab., kaperi 1 ēd. k., krēmsiers 150 g, vasabi krēms 10 g, paipalu olas 8 gab., burkāns, gurķis, kressalāti, maurlociņi.

Lasītākie

“Rīt būs svarīgs vakars…” Tramps nāk klajā ar brīdinājumu. Kas rīt gaidāms? 137

“Ir jānogalina, jo brauc ar motociklu?” Motociklists mežā atklāj nāvējošu slazdu, tikai par mata tiesu izvairoties no traģēdijas

Kokteilis

6 zodiaka zīmes, kam nepiemīt ne mazākās līdera dotības 25

Lasīt citas ziņas

Pagatavošana.
Reņģes izfilē, apviļā miltos un cep eļļā. Izkārto lēzenā traukā.
Sīpolus sagriež ripiņās un pārlej ar uzsildītu etiķi un cukuru, ļauj iemarinēties. Marinādi pārlej reņģēm, pievieno kaperus, sāli un piparus pēc garšas. Īsi pirms pasniegšanas pievieno maurlociņus.
Krēmsieru samaisa ar vasabi.
Paipalu olas vāra 2 min 40 sek. un atdzesē ledusaukstā ūdenī.
Burkānus sagriež plānās šķēlēs, pārlej ar karstu sīpolu marinādi un ļauj 30 min. iemarinēties.

• reņģes