Mājās dūmotas mednieku desiņas. Zemnieku saimniecības “Kraujas” recepte” 3
Ņem 2 kg cūkgaļas un 2 kg liellopu gaļas, pieliek 0,5 kg speķa, visu samaļ, ieber sāli, 20 g piparu, 20 g cukura, 8–10 g sarkano piparu.
Masu pamatīgi sastrādā un cieši pilda tievajās zarnās. Gatavās desiņas liek uz galda, virsū uzliek dēli un slogu.
Tā tur divas dienas. Tad liek vējainā vietā dažas dienas žūt, pēc tam dūmo. Tā top brīnum gardas mednieku desiņas zemnieku saimniecībā “Kraujas”.
Vairāk recepšu un padomu – tematiskajā avīzē “Mājas Gardumi”!